木醋液是經生物化學高新技術提取獲得的天然植物素材，該品的主要成分為醋酸、酚類、水，其中有機質成分醋酸占10%以上。該品在高濃度下具有較強的殺菌、抗菌的功能;在低濃度下能抑制雜菌的繁殖，具有防菌，防蟲的功效。木醋液能中和氮硫化合物而作為消臭劑使用;木醋液因含有許多酚類物質能殺菌、消毒避害蟲作為消毒、驅蟲劑使用。

木醋液作用很廣泛，可以增進作物根部與葉片的活力，降低果實酸度，延長果實貯藏時間；防治土壤與葉片上一些病蟲害，促進土壤有益微生物的繁殖；加速堆肥之發酵速度。在發達國家有機農業栽培已被廣泛利用。

木醋液的用途

1.土壤改良將木醋液噴灑在土壤中可以預防種子的立枯病，也可用作土壤的消毒劑。土壤中施用木醋液能有效抑制有礙植物生長的微生物類的繁殖，并能殺死根瘤線蟲等害蟲。有機草莓栽培試驗田已連續三年用生物質提取液 (100～300倍)防治草莓蚜蟲及灰霉病，基本控制危害，對棚內放蜂授粉沒有影響。

2.除臭木醋液可用于廁所糞便處理、家畜舍及魚市場等生鮮物品腐敗時所發出的惡臭脫臭。將木醋液噴灑在衛生間等有惡臭的地方，能消除臭味，保持空氣清新，噴灑一次能維持3-5天。夏天還可作為香水消除身上汗臭等氣味，并使人感到涼爽。

3.液體熏制品經澄清的木醋液浸漬的火腿和香腸，再進行煙熏，火腿和香腸不易生蟲，味道更鮮美。

4.植物生長調節劑木醋液能夠促進蔬菜、果樹、花卉、水稻、草坪等植物的生長。此外，木醋液還可以制造肥料，抑制雜草的生長，減少農藥用量，蟲害的驅避劑等。

5.食品的保存木醋液常用于食品工業中的抗霉、抗菌、抗氧化性。

6.飲料添加劑 木醋液原液經過精制處理，除去甲醇、甲醛等有害物質，可作為健康飲料添加劑。

7.飼料添加劑木醋液作為飼料添加劑，可以改善家畜、養殖魚類的肉質，改善魚蛋等的品質和提高營養。